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早飯就是要吃這個!吃對防血糖飆升、代謝症候群

早在1982年多倫多大學的詹金斯博士,就曾提倡過一天當中的第一餐,會影響到一天傍邊接下來飲食的血糖上升情形。而最理想的早飯菜單,經由列國的研究機構與單位實驗多年,迩來大豆食物廣受矚目。

按照愛知學院大學實行,讓29名身體健康的受試者分成兩組,一組食用含有大豆製品的早飯,另一組則是沒有大豆製品的早餐,接下來的第二餐則是不異的菜單。結果發現,第一餐有吃大豆製品的組別,比起沒有吃大豆製品的組別,顯著按捺第二餐的血糖值上升。

大豆中的大豆寡糖能避免胰島素排泄異常,按捺血糖上升,在早餐吃了大豆食物以後,結果可維持3~4小時以上。血糖上升不只有糖尿病患者需要憂慮,血液輪回不良會造成動脈硬化與代謝症候群,加速體內氧化,也會造成肌膚乾燥和皺紋生成。另外血糖值的急速上升,也會導致飯後想睡,影響集中力。早飯到場大豆食物,可減少上述說起的症狀。

較為便利的大豆食品可選擇豆乳,也可將黃豆粉加在牛奶或優格當中,另外味噌湯、納豆也屬於大豆食物。由於早飯攝取大豆食物的目標在於按捺血糖值,因此選擇飲料和加工食物時,請屬意避免沙糖與小麥粉含量比大豆含量還高的商品。

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以下內文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E6%97%A9%E9%A4%90%E5%B0%B1%E6%98%AF%E8%A6%81%E5%90%83%E9%80%99%E5%80%8B-%LV包包 LV皮夾 LV長夾 LV專櫃 LV旗艦店
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